Wir wollten alle Eberstädter einbeziehen: Gärtner, Hobbygärtner, Winzer, Landwirte, Imker. Sie alle stehen vor der Herausforderung möglichst naturnah und umweltschonend zu produzieren und Produktionsverfahren umweltschonend weiter zu entwickeln. Durch die Teilnahme an diesem vielfältigen Projekt wurden sie ermutigt, neue Ansätze auszuprobieren.